こんにちは、むぎこです！
今回はつゆだくで食べたい「牛丼」の作り方をご紹介します。
私が母から受け継いだレシピをホットクック向けにアレンジしました。
ホットクックだと無水で作れるけれど、私はつゆだく牛丼が好きなのであえて水を入れてつゆが多めにできるレシピにしています。
ホットクックの加熱時間はわずか16分！
予約調理もできるので、忙しい日にぜひ作って頂きたい一品です。
それでは、作っていきましょう！！
作業時間 ：10分
加熱時間 ：16分
予約調理 ：OK
まぜ技ユニット：使用する
レシピ概要
材料（4人分）
- 牛切り落とし肉：400g
- 玉ねぎ：1個（200g）
- 紅しょうが：お好みで
- 温泉たまご：お好みで
調味料A
- しょうゆ：1/2カップ（100ml）
- 酒：2/3カップ（133ml）
- 水：3/4カップ（150ml）
- 砂糖：大さじ6
作り方
- 玉ねぎは2〜3mmの薄切りにする。
牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。
- ホットクックの内鍋に玉ねぎ半量→牛肉半量→玉ねぎ半量→牛肉半量と交互に入れた後、調味料Aを加える。
- まぜ技ユニットを取り付け、ホットクックの豚バラ大根コース（メニュー番号：5）で調理を開始する。
- 加熱後、ごはん（分量外）の入った丼に盛る。お好みで紅しょうがや温泉たまごを添える。
作り方詳細
玉ねぎは2〜3mmの薄切りに、牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切ります。
ホットクックの内鍋に玉ねぎ半量（100g）→牛肉半量（200g）→玉ねぎ半量（100g）→牛肉半量（200g）と交互に入れます。
牛肉はできるだけ広げて入れてください。
内鍋に牛肉と玉ねぎを入れたら、上から調味料Aを加えます。
ここまできたらあとはホットクックにおまかせ！
内鍋をホットクックにセットし、まぜ技ユニットを取り付けて豚バラ大根コース（メニュー番号：5）で調理を開始します。
加熱時間は約16分（むぎこ実測）。
加熱が完了したら、ごはん（分量外）を入れた丼に盛りつけます。
お好みで紅しょうがや温泉たまごを添えて完成です！
できあがり！
一口ほおばると、甘じょっぱいタレがじゅわっと広がります。
牛肉の旨味と玉ねぎの甘みが一体となって、お口の中が幸せ…。
たった16分の加熱時間なのに、牛肉はしっとり柔らか、玉ねぎは程よくとろとろです！
温泉たまごを絡めて食べると、まろやかな味わいがプラスされ贅沢な味わいに。
温泉たまごはホットクックで簡単に作れます（公式レシピリンク）。
事前に作っておくのがひと手間ですが、あると幸福度が2倍になります。
予約調理をする場合は、玉ねぎは厚めのくし切りにするのがベターです。
レシピの2～3mm幅だと、予約調理中にドロドロに溶けて悲しくなります…。
あと、新玉ねぎを使うのもNGです。水分量が多く、調理中に溶けてしまいます。
シンプルながら奥深い旨味が詰まった牛丼。
チェーン店で手軽に・安く食べられるけれど、やっぱりお家で作ると美味しいです。
是非つくってみてください！